香味炖鸡

老早想做这个~ 
从韩国安東燉雞봉추찜닭演变出来的香味燉雞
其实丘厨娘也想做安東燉雞的啦，但没买到韩国冬粉所以只好作罢~

演变出来这个也很赞很下饭的~

材料：-

材料：（4-5人分量）

- 500克带骨鸡肉 （放入滚水汆烫去杂质，捞起洗净备用）
- 1个大洋葱，切块状
- 4-5瓣蒜米
- 2个马铃薯，切块状
- 1根红萝卜，去皮切块状
- 1根中国/金马伦蒜
- 650ml清水
***喜欢辣味的朋友，自行加入几根辣椒干***

调味料：（混合）
- 4汤匙酱油
- 2汤匙黑酱油
- 1汤匙麻油
- 1.5汤匙蚝油
- 1汤匙干贝汁（没有可以省略）
- 1小茶匙盐

做法：
-  热锅下2汤匙油，放蒜米大洋葱煮至有香味
- 继续加入马铃薯，萝卜翻炒 
- 加入汆烫过的鸡肉，翻炒 两分钟
- 放入混合调味料，拌均匀
- 加入650ml (水量自调，要淹过鸡肉）
- 加入中国/金马伦蒜
- 加盖大火煮至滚
- 转小火继续炖45分钟 （要骨肉分离就炖60分钟）
- 上菜~

^^经过料理成功才敢将食谱分享出来，本人无法控制任何第三者在采用食谱时未能成功做出成品。
本人将无需负责或承担任何失败的成品^^

 -Rvy-

12.10.2013

 

健康汤水之苹果梨萝卜排骨汤

我家小公主要求的汤~ 很清甜，滋润噢~


材料：-
- 2粒苹果，洗净切块状
- 1粒梨， 洗净切块状
- 1根红萝卜，洗净去皮切块状
- 10来颗去籽红枣
- 2粒蜜枣
- 少许玉竹
- 1小茶匙南杏北杏
- 350克排骨，烫水去杂质
- 2.5ml清水

调味料：-
- 少许盐

煮法：-
- 将所有材料洗干净放进锅里，加入2.5ml清水
- 大火煮滚过后转小火继续煮1.5小时（要更浓的话可以煮多15分钟）
- 下点盐调味就可以喝咯

^^经过料理成功才敢将食谱分享出来，本人无法控制任何第三者在采用食谱时未能成功做出成品。
本人将无需负责或承担任何失败的成品^^

 -Rvy-

12.10.2013