班兰芝士戚风蛋糕Pandan Cheese Chiffon Cake

这次这个戚风蛋糕没放椰浆
家里奶油奶酪有库存，所以加了进去~


(20 cm / 8 吋 中空模一個 )

面糊材料：  
- 5粒蛋黄  
- 90g蛋糕粉（过筛两次）  
- 50克牛油
- 50克奶油奶酪
- 80ml香兰汁

蛋白霜材料：  
5粒蛋白  
60g细糖

*烤箱预热170度

  做法： 
- 将香兰汁，牛油，奶油奶酪混合，然后加热（不需要滚） 
- 趁热加入粉类，搅拌均匀  
- 加入蛋黄，搅拌均匀 
- 用mixer把蛋白打至发泡，分3次加入幼糖，打至湿性发泡 
- 拌入1/3的蛋白霜至面糊里， 搅拌均匀
- 将面糊拌进剩余的蛋白霜里， 搅拌至看不见蛋白体
- 将面糊倒进戚风蛋糕模，然后往桌面轻敲一两下
- 放进已经预热的烤箱， 用170度烘45分钟（以个人的烤箱为标准或至熟）
- 将蛋糕拿出倒扣待冷脱模  
- 享用~ 
 

^^经过烘培成功才敢把食谱分享出来的，本人无法控制任何第三者在采用食谱时未能成功做出成品。
本人将无需负责或承担任何失败的成品^^

-Rvy- 
19.05.2013