香兰戚风蛋糕Pandan Chiffon

绿蛋糕.绿蛋糕~ 
我爱豆喜欢的绿蛋糕~ 

这次用了另外一个方法~
一样柔软，入口即化咧~
没有收缩哦，高高切片，站不稳XDDDD~ 

(20 cm / 8 吋 中空模一個 )


面糊材料：
5粒蛋黄
90g蛋糕粉（过筛两次）
50ml植物油
80ml香兰汁
2大汤匙椰奶

蛋白霜材料：
5粒蛋白
60g细糖

*烤箱预热170度

做法：
- 将香兰汁，植物油，椰奶混合，然后加热（不需要滚）
- 趁热加入粉类，搅拌均匀
- 加入蛋黄，搅拌均匀
- 用mixer把蛋白打至发泡，分3次加入幼糖，打至湿性发泡
- 拌入1/3的蛋白霜至面糊里， 搅拌均匀
- 将面糊拌进剩余的蛋白霜里， 搅拌至看不见蛋白体
- 将面糊倒进戚风蛋糕模，然后往桌面轻敲一两下
- 放进已经预热的烤箱， 用170度烘45分钟（以个人的烤箱为标准或至熟）
- 将蛋糕拿出倒扣待冷脱模
- 享用~ 

^^经过烘培成功才敢把食谱分享出来的，本人无法控制任何第三者在采用食谱时未能成功做出成品。
本人将无需负责或承担任何失败的成品^^

-Rvy- 
04.05.2013