材料:-
(20 cm / 8 吋 中空模一個 )
~面糊~
5颗蛋黄
100克自发粉
100毫升鲜橙汁 （包装的也可以）
一颗香橙的皮 50毫升植物油
½茶匙维尼拉香精
适量的可可粉
~蛋白霜~
5粒蛋白+75克幼糖
做法:-
***预热烤箱170度
***将粉类过筛2次 （放一旁待用）
***将可可粉过筛2次 （放一旁待用）
做法： - 将橙汁，植物油以及香橙皮混合，然后加热（不需要滚） - 趁热加入粉类，搅拌均匀 - 加入蛋黄，搅拌均匀，然后加入维尼拉香精
- 用mixer把蛋白打至发泡，分3次加入幼糖，打至湿性发泡 - 拌入1/3的蛋白霜至面糊里， 搅拌均匀
- 将面糊拌进剩余的蛋白霜里， 搅拌至看不见蛋白体
- 拿出8汤匙的混合面糊，倒入可可粉拌均匀
- 将两种颜色的混合面糊分开着倒入戚风蛋糕模
- 用一根筷子往面糊里面“轻轻”的往左右转一圈
- 然后往桌面轻敲一两下
- 放进已经预热的烤箱， 用170度烘40分钟（以个人的烤箱为标准或至熟）
- 将蛋糕拿出倒扣待冷脱模 - 享用~
^^经过烘培成功才敢把食谱分享出来的，本人无法控制任何第三者在采用食谱时未能成功做出成品。
本人将无需负责或承担任何失败的成品^^
-Rvy-
24.06.2013
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