香蕉可可杯子蛋糕搭OREO奶油Banana Choco Cupcakes with Oreo Buttercream

材料:-
(可以做6个杯子蛋糕）

杯子蛋糕材料：-

- 80g 低筋面粉
 - 1/2小匙发粉
 - 1/4小匙盐
- 10g可可粉（我用VanHouten）
- 40克室温软化无盐牛油
- 60g细白糖
- 鸡蛋1粒 （我用中型）
- 1/2小匙香草精
- 2根熟透香蕉压成泥，加入2汤匙牛奶拌均匀
- 1/4小匙白米醋
- 1/4小匙苏打粉

Oreo奶油糖霜材料：-
- 100克软化牛油
- 1/3杯糖粉
- 5个（分开=10片）去掉cream的oreo饼干
（用汤匙压碎，过筛。细颗粒加入奶油， 粗颗粒的流着装饰用）

做法：

Oreo奶油糖霜:-
- 软化奶油打至发白顺滑
- 加入2汤匙牛奶，继续打至跟奶油融合
- 加入糖粉搅拌均匀
- 最后加入OREO饼干碎，拌均匀，待用

烤箱预热170度

杯子蛋糕:-
 - 将低筋面粉，发粉，盐及可可粉混合过筛两次
- 牛油白糖用电动搅拌器打发至松发及泛白
- 慢慢加入鸡蛋搅拌均匀，
- 然后加入香草精搅拌均匀
- 倒入一半粉类跟一半的香蕉泥搅拌均匀，然后再倒入剩下的粉类跟香蕉泥继续搅拌均匀
- 将苏打粉加入白米醋内，你会直接看到泡泡，然后立刻加入面糊内，搅拌均匀
- 舀进蛋糕杯子， 盛满杯子模具的2/3就好。放进烤箱烘25-28分钟（以个人的烤箱为标准或至熟）
- 从烤箱拿出来，不需要倒扣， 待冷
- 挤上糖霜，装饰过后就大功告成啦！

^^经过烘培成功才敢把食谱分享出来的，本人无法控制任何第三者在采用食谱时未能成功做出成品。
本人将无需负责或承担任何失败的成品^^

-Rvy-
24.05.2013