简易黑糖咖椰~ Home-made Black Sugar Kaya

我来跟风学人煮咖椰^^ 献丑了～

材料：
- 3颗中型鸡蛋
- 120克黑糖 （太甜了，下次要减份量）
- 200ml椰浆 （我用包装的~ 新加坡很难找到新鲜的）
- 香兰叶适量（剪小片）
- 半茶匙的盐

做法：
- 烧开一锅热水
- 将鸡蛋，黑糖以及椰浆倒入一个钢碗里搅拌均匀至黑糖完全熔化
- 过筛1次
- 加入香兰叶，开始开小火隔水加热
- 慢慢的往同一个方向不停搅拌以免焦底或变粗
- 咖椰在不停的搅拌中慢慢变浓稠然后就可以离火
- 如果觉得粗粗不细滑可以放进blender里打一下就会细滑了
- 倒入消毒过的小玻璃罐，待冷就可以收进冰厨咯～　

没防腐剂的东西，不适宜储藏太久，记得尽快吃完！

**做法简单，但味道还是很不错的**
总料理时间不会超过１个小时～　

食谱参考：http://siewhwei80.blogspot.sg/2013/02/kaya.html

^经过处理成功制作才敢把食谱做法分享出来，本人无法控制任何第三者在采用食谱时未能成功做出成品。
本人将无需负责或承担任何失败的成品^^

-Rvy-

 08.04.2013