(17 cm 中空模一個 )
~面糊~
6颗B型蛋黄
100克自发粉
100毫升鲜橙汁 （包装的也可以）
一颗香橙的皮
50毫升植物油
½茶匙维尼拉香精
适量的食用红色素
适量的食用青色素
适量的食用紫色素
~蛋白霜~
6粒B型蛋白+70克幼糖
做法:-
***预热烤箱165度
***将粉类过筛2次 （放一旁待用）
做法：
- 将橙汁，植物油以及香橙皮混合，然后加热（不需要滚）
- 趁热加入粉类，搅拌均匀
- 加入蛋黄，搅拌均匀，然后加入维尼拉香精
- 用mixer把蛋白打至发泡，分3次加入幼糖，打至湿性
- 将面糊拌进剩余的蛋白霜里， 搅拌至看不见蛋白体
- 拿出3份8汤匙的混合面糊，各自加入红青紫色素， 然后搅拌均匀
- 其余的原味面糊留着待用
- 第一层是原味面糊，过后依序红色面糊，紫色面糊，青色面糊，最后是原味面糊
- 然后往桌面轻敲一两下
- 放进已经预热的烤箱， 用165度烘40分钟（以个人的烤箱为标准或至熟）
- 将蛋糕拿出倒扣待冷脱模
- 享用~
^^经过烘培成功才敢把食谱分享出来的，本人无法控制任
本人将无需负责或承担任何失败的成品^^
-Rvy-
11.07.2013
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